Informativa della Privacy
Privacy Policy
Ultimo Aggiornamento: 21 marzo 2026
(ai sensi dell'art. 13 del Regolamento UE 2016/679 "GDPR")
La presente informativa ha l'obiettivo di informarti su come raccogliamo, utilizziamo e proteggiamo i tuoi dati personali in relazione ai servizi offerti tramite il nostro sito.
Ristomacelleria S.R.L.S., con sede legale in Via delle Sette Chiese, 107, 00147 Roma (RM), Partita IVA 17511101002, rappresentata dal legale titolare Fabrizio Squarcia, proprietario del sito web https://paninoromano.it (di seguito il "Sito"), si impegna a proteggere la privacy degli utenti (di seguito "Utenti") che visitano il Sito, utilizzano i Servizi o effettuano ordini. La presente informativa viene fornita ai sensi dell'articolo 13 del Regolamento UE 2016/679 ("GDPR") e descrive come vengono raccolti, utilizzati, archiviati e protetti i dati personali degli Utenti.
Quali informazioni personali raccogliamo
Informazioni che raccogliamo direttamente da te
Le informazioni che ci fornisci direttamente includono:
Recapiti: Nome, indirizzo email, numero di telefono e password (necessarie per creare e gestire un account).
Informazioni utili all'ordinazione:
- Nome dell'indirizzo di consegna (label)
- Indirizzo completo
- Città
- CAP
- Provincia
- Numero di telefono per la consegna
- Istruzioni facoltative per la consegna.
Informazioni sull'account: Nome utente e password necessari per accedere alla piattaforma
Stato degli ordini: Manteniamo traccia dello stato dei tuoi ordini (nuovo, confermato, in preparazione, in consegna, consegnato).
Assistenza clienti: Dettagli che scegli di fornirci durante le comunicazioni con noi, ad esempio richieste di supporto o domande sui tuoi ordini.
Informazioni che raccogliamo sul tuo utilizzo
Quando utilizzi la nostra piattaforma, potremmo raccogliere automaticamente determinate informazioni relative alla tua interazione con il Sito ("Dati di utilizzo"). Questi dati possono includere:
Informazioni sul dispositivo e sulla connessione: Tipo di dispositivo, sistema operativo, browser, indirizzo IP e informazioni sulla connessione di rete.
Dati di navigazione: Interazioni con il Sito o l'app, pagine visitate, tempi di navigazione e attività correlate.
Per raccogliere queste informazioni, possiamo utilizzare cookie o tecnologie simili. Consulta la nostra Cookie Policy per maggiori dettagli.
Informazioni che otteniamo da terze parti
Collaboriamo con fornitori strumentali al funzionamento del Sito. In particolare:
- Stripe (pagamenti): numero di carta di credito o debito, nominativo del titolare, indirizzo di fatturazione e paese.
- Umami (statistiche sul traffico): dati di utilizzo del Sito in forma aggregata o pseudonimizzata (pagine visitate, eventi di navigazione anonimizzati), tramite strumento progettato per limitare identificatori invasivi e senza finalità di pubblicità comportamentale da parte del titolare.
Non memorizziamo direttamente i dati di pagamento, ma riceviamo una conferma del pagamento per gestire gli ordini. Stripe tratta i tuoi dati personali in conformità con la propria Informativa sulla privacy.
Le statistiche tramite Umami sono utilizzate per comprendere l'audience del Sito e migliorare il servizio. Per maggiori dettagli sul trattamento da parte del fornitore: https://umami.is/privacy
Gestione degli stati dell'ordine
Tracciamo e conserviamo le seguenti informazioni relative allo stato dei tuoi ordini:
- Data e ora di creazione dell'ordine
- Modifiche dello stato dell'ordine
- Storico delle consegne
- Tempo di preparazione e consegna
Come trattiamo i tuoi dati
Base giuridica del trattamento
Il trattamento dei tuoi dati personali si basa su:
- Esecuzione del contratto per la fornitura dei servizi di delivery
- Consenso dell'interessato per le comunicazioni di marketing (se fornito)
- Legittimo interesse del titolare per il miglioramento del servizio e per statistiche aggregate sull'utilizzo del Sito (strumento Umami), nel rispetto dei diritti degli interessati
- Obblighi di legge per la conservazione dei documenti fiscali
Finalità del trattamento
I tuoi dati personali vengono trattati per le seguenti finalità:
- Gestione degli account utente e autenticazione
- Processamento e gestione degli ordini
- Gestione delle consegne
- Elaborazione dei pagamenti tramite Stripe
- Assistenza clienti
- Miglioramento del servizio
- Misurazione in forma aggregata delle visite e delle interazioni con il Sito (statistiche, eventi applicativi anonimizzati)
Modalità di trattamento dei dati
Il trattamento dei dati avviene mediante strumenti informatici e/o telematici, con modalità organizzative e logiche strettamente correlate alle finalità indicate, secondo protocolli di sicurezza e riservatezza.
Conservazione dei dati
I dati personali vengono conservati per il tempo necessario a:
- Mantenere attivo l'account utente fino alla richiesta di cancellazione
- Processare gli ordini e gestire le consegne per il tempo necessario al completamento
- Conservare i documenti fiscali per 10 anni come richiesto dalla legge
- Gestire eventuali reclami o controversie per il tempo necessario alla risoluzione
- I dati di pagamento non vengono conservati ma sono gestiti direttamente da Stripe
Diritti degli utenti
In qualità di interessato, hai il diritto di:
- Accedere ai tuoi dati personali
- Richiedere la rettifica o la cancellazione dei dati
- Limitare od opporti al trattamento
- Richiedere la portabilità dei dati
- Revocare il consenso (ove applicabile)
- Proporre reclamo all'Autorità Garante
Per esercitare i tuoi diritti, puoi contattarci tramite:
- Email: ristomacelleria@legalmail.it
- Raccomandata A/R: Via delle Sette Chiese, 107, 00147 Roma (RM)
- Telefono: +39 352 064 0778
Condivisione dei dati con terze parti
I tuoi dati personali possono essere condivisi con:
- Stripe (per l'elaborazione dei pagamenti)
- Fornitore di statistiche sul traffico web (Umami Cloud), per dati di utilizzo del Sito secondo quanto descritto nella presente informativa e nella Cookie Policy
- Rider (solo per le informazioni necessarie alla consegna)
- Autorità competenti (quando richiesto dalla legge)
Stripe e pagamenti
Per l'elaborazione dei pagamenti, utilizziamo Stripe che raccoglie direttamente:
- Numero della carta di credito/debito
- Nome del titolare della carta
- Paese/regione
NON MEMORIZZIAMO NESSUNO DI QUESTI DATI ALL'INTERNO DEL NOSTRO SISTEMA.
Sicurezza dei dati
Adottiamo misure di sicurezza tecniche e organizzative per proteggere i tuoi dati, inclusi:
- Crittografia delle comunicazioni (HTTPS)
- Accesso limitato ai dati da parte del personale
- Monitoraggio degli accessi
- Backup regolari
- Procedure di disaster recovery
Cookie e tecnologie di tracciamento
Utilizziamo cookie e tecnologie simili per:
- Mantenere attiva la sessione utente
- Ricordare le preferenze di navigazione
- Analizzare l'utilizzo del sito
Per maggiori dettagli, consulta la nostra Cookie Policy.
Modifiche alla Privacy Policy
Ci riserviamo il diritto di modificare questa Privacy Policy in qualsiasi momento. Le modifiche saranno effettive dal momento della pubblicazione sul Sito. Ti informeremo di eventuali modifiche sostanziali tramite email o notifica sul Sito.
Contatti
Per qualsiasi domanda riguardante questa Privacy Policy o il trattamento dei tuoi dati, puoi contattarci a:
- Email: ristomacelleria@legalmail.it
- Raccomandata A/R: Via delle Sette Chiese, 107, 00147 Roma (RM)
- Telefono: +39 352 064 0778
La nostra Cookie Policy
Ultimo Aggiornamento: 21 marzo 2026
Cosa sono i cookie?
I cookie sono piccoli file di testo che i siti web salvano sul tuo dispositivo durante la navigazione. Sono ampiamente utilizzati per far funzionare i siti web o per farli funzionare in modo più efficiente, oltre che per fornire informazioni ai proprietari del sito.
Come utilizziamo i cookie
Il sito web Ristomacelleria S.R.L.S. https://paninoromano.it utilizza cookie tecnici essenziali per il corretto funzionamento e l'erogazione dei servizi, e uno strumento di statistiche sul traffico (Umami) per dati aggregati sull'utilizzo del Sito, come descritto di seguito.
Cookie tecnici essenziali
Utilizziamo i seguenti cookie tecnici essenziali:
XSRF-TOKEN
Cookie utilizzato da Laravel per prevenire attacchi CSRF (Cross-Site Request Forgery). Questo cookie è essenziale per la sicurezza del sito e delle transazioni.
laravel_session
Cookie di sessione utilizzato per mantenere lo stato dell'utente durante la navigazione e gestire l'autenticazione.
Funzioni dei cookie:
- Mantenere attiva la tua sessione durante la navigazione
- Garantire la sicurezza delle tue transazioni
- Permettere l'accesso all'area personale
- Memorizzare temporaneamente i dati del carrello
- Gestire il processo di autenticazione
Statistiche sul traffico (Umami)
Utilizziamo Umami Cloud per raccogliere informazioni statistiche aggregate sull'uso del Sito (es. pagine visitate, orario di accesso approssimativo, tipo di browser/dispositivo in forma non identificativa) ed eventi applicativi che ci aiutano a capire come viene usato il servizio. Non utilizziamo questi dati per profilazione commerciale individuale né per pubblicità comportamentale.
- Caricamento di uno script dal dominio del fornitore (es. cloud.umami.is) quando la funzione è attiva.
- Finalità: misurazione dell'audience, analisi delle pagine più consultate, eventi personalizzati anonimi (es. interazione con pulsanti) a fini di miglioramento del Sito.
- Non utilizziamo lo strumento per vendere dati a terzi per marketing o per tracciamento pubblicitario cross-site.
Fornitore del servizio: Umami Software Inc. I dati sono trattati anche secondo l'informativa del fornitore.
Cosa non utilizziamo
Oltre agli strumenti descritti sopra, il nostro sito non utilizza:
- Cookie di profilazione per tracciare preferenze o interessi individuali a fini di marketing
- Strumenti di remarketing o retargeting pubblicitario
- Cookie di terze parti per finalità pubblicitarie o behavioral advertising
- Tracciamento incrociato tra siti diversi per profili utente commerciali
Base giuridica per l'utilizzo dei cookie e degli strumenti di analisi
I cookie tecnici essenziali sono basati sul legittimo interesse del titolare (Art. 6.1.f GDPR) in quanto strettamente necessari per:
- Fornire il servizio richiesto dall'utente
- Garantire la sicurezza durante la navigazione
- Permettere il corretto funzionamento tecnico del sito
- Gestire l'autenticazione e l'accesso all'area personale
- Lo strumento statistico Umami è utilizzato per finalità di misurazione dell'audience e miglioramento del servizio; il trattamento avviene con dati ridotti e aggregati, nel rispetto dei diritti dell'interessato (incluso il diritto di opposizione, ove applicabile).
Per i cookie strettamente tecnici non è richiesto il consenso. Per limitare o bloccare lo script statistico puoi utilizzare le impostazioni del browser o strumenti di blocco contenuti, tenendo presente che alcune funzioni di misurazione potrebbero non essere disponibili. Per chiarimenti puoi contattarci ai recapiti indicati.
Gestione dei cookie
La disabilitazione dei cookie tecnici essenziali può compromettere il funzionamento del sito. In particolare:
- Non sarà possibile effettuare l'accesso all'area personale
- Non sarà possibile completare gli ordini
- Non sarà possibile mantenere gli articoli nel carrello
Se desideri comunque gestire o disabilitare i cookie, puoi modificare le impostazioni del tuo browser:
- Chrome
- Firefox
- Safari
- Edge
Modifiche alla Cookie Policy
Ci riserviamo il diritto di aggiornare questa Cookie Policy in qualsiasi momento. Eventuali modifiche saranno pubblicate su questa pagina con la nuova data di ultimo aggiornamento.
Contatti
Per qualsiasi domanda relativa alla nostra Cookie Policy, puoi contattarci ai seguenti recapiti:
- Email: ristomacelleria@legalmail.it
- Raccomandata A/R: Via delle Sette Chiese, 107, 00147 Roma (RM)
- Telefono: +39 352 064 0778